A Páscoa já passou...
Como foi à distribuição de chocolates para amigos e família ? Foi pesado para o bolso? Ou teve que adiar para o próximo ano? "Esqueceu"?
O chocolate é um presente válido o ano todo e pode ser um adicional para ajudar nas despesas!
Já pensou em surfar também nessa tendência?
Em criar pequenas lembranças para amigos e familiares e ativar o confeiteiro amador em você?
Aproveite as oportunidades listadas abaixo e surpreenda a todos ao entregar seus produtos de chocolate, declarando:
"É de coração e fui eu quem fiz!"
Obs.: Após os cursos, confira alguns exemplos de acessórios essenciais para a produção do seu chocolate.
R$ 19,99 ( preço estimado, este valor pode ter alterações )
autora: Sabor da Gi (Giselle Vidal)
Ela é confeiteira e tecnóloga de Marketing.
Apresenta para todos um curso simples e direto, onde sem segredos você já começa a fazer os seus produtos.
Saindo do básico, como derreter o chocolate, ao produto pronto para venda: chocolates, bombons e bolinhos recheados!
Características do curso:
Garantia de 7 dias (não gostou!? pode pedir devolução na plataforma de cursos)
Certificado de conclusão
Acesse seu curso no computador, no celular e pelo aplicativo (estude no ônibus, Metrô ou na praça de alimentação!)
Assista seu conteúdo mesmo sem conexão à internet
4 aulas de conteúdo original
R$ 14,90 ( preço estimado, este valor pode ter alterações )
Como empreender na gastronomia? Muitos caminhos levam ao sucesso quando encontramos o nicho certo no mercado.
Na categoria doces, o chocolate dispara em todas as escolhas pelo sabor e diversidade de opções para desenvolver o produto.
Porque não começar a empreender neste nicho ? Ou aumentar suas opções de vendas caso já trabalhe com Doces e bolos.
Para auxiliar você neste caminho, apresentamos este curso: Fábrica de Chocolate. (clique na imagem para comprar o curso)
Fornecendo um extenso material e sem economia de técnicas, leva você a desenvolver o melhor do preparo do chocolate e seu uso em diversas receitas.
Existe melhor forma de conseguir clientes sem um treinamento destes?
- Dicas ilustradas - Receitas lucrativas - Ensino de embalagens e enfeites de Topiaria com Bombons
- Garantia de 7 Dias ( você pode pedir a devolução do curso na plataforma de cursos)
Você terá acesso a receitas sobre:
OVOS DE PÁSCOA: Comum, Marmorizado, Crocante, Casca Recheada
BOMBONS: maciços , recheados , Sensação, com nozes, com Gergelim, com Mousse. tipo Lollo, tipo Happy End, Nougat, com Damasco e Amêndoas, Frutas banhadas
criar e diversificar TRUFAS
técnicas para ALFAJOR E PÃO DE MEL
técnicas de ARRANJOS E TOPIARIAS [como fazer Cacho de Uvas e Guirlanda, Topiarias com Bombons]
R$ 14,90 ( preço estimado, este valor pode ter alterações )
autora: Aline de Oliveira Gomes de Sousa
E-book com deliciosas Receitas em que o Chocolate é o personagem principal.
Receitas e receitas para aprender e surpreender os amigos e quem sabe abrir um pequeno negócio e tornar eles seus Clientes!
Em um total de 16 páginas a autora descreve Receitas levam chocolate com o ator principal para aumentar seu reconhecimento como especialista no assunto.
Receitas prontas para você brilhar:
▪︎Mousse de Chocolate; ▪︎Trufas de Cacau; ▪︎Trufas de Chocolate (Receita Vegana); ▪︎Sorvete de Chocolate (Receita Vegana); ▪︎Muffin de Chocolate (Receita Vegana); ▪︎Bolo de Chocolate; ▪︎Mingau de Chocolate; ▪︎Chocolate Quente (Receita Vegana);
Características do curso:
Garantia de 7 dias (não gostou!? pode pedir devolução na plataforma de cursos)
Acesse seu curso no computador, no celular e pelo aplicativo (estude no ônibus, Metrô ou na praça de alimentação!)
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A seguir alguns exemplos de acessórios essenciais para o trabalho com Chocolate.
Termômetro digital culinário formato Espeto: item obrigatório para controlar o ponto de derretimento e temperatura de trabalho com o chocolate.
Com uma uma haste única de 23 centímetros para a medição permite uma distancia segura do recipiente de trabalho e evita o o contato com o produto.
A temperatura é visualizada por um prático e bem direcionado display LCD.
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Balança de precisão para cozinha
Indispensável para a formulação e pesagem, as balanças de precisão permitem a certeza da quantidade a ser separada para a receita do chocolate.
Este exemplo é toda em aço inox que facilita a sua limpeza, oferece também 3 possibilidades de pesagem kilos, libras e onças que facilitam desta forma a utilização em receitas que não usam a métrica de peso brasileira.
Com a sua função de Tara a pesagem pode descontar o peso do utensilio que guarda o chocolate quando pesado, possibilita a precisão de 1 grama.
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Espátula de silicone (auxiliar para derreter o chocolate)
Muitos experts em moldar o chocolate defendem três tipos de materiais para espátulas usadas no momento do seu derretimento, sendo:
Madeira é a mais tradicional, mas se não for bem selada pode "pegar" gosto ou cheiro com o uso.
Metal poderá aquecer e interferir na temperatura do chocolate durante o processo .
Silicone, pela sua confecção não aquece ou absorve substancias que podem interferir no chocolate.
Como não a um consenso o ideia e´ utilizar uma opção que seja vantajosa para os custos da atividade e que facilite o uso e armazenamento da espátula.
Como exemplo, indicamos a junção do silicone com madeira, mantendo a leveza da madeira apenas no cabo e que impede o seu aquecimento e a silicone bem moldada que favorece o trabalho e limpeza do acessório.
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Espátulas para corte
O uso de uma espátula é essencial para moldar o chocolate, serve como complemento ao movimento da mão e instrumento preciso para o corte do produto.
Sendo esta toda de aço inoxidável facilita a limpeza e tem melhor precisão de trabalho por não ser flexível quando recebe a força manual para o corte.
Régua medidora de 15 centímetros com marcações de 1 centímetro por todo a extensão do metal.
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Recipiente para o derretimento do chocolate
Existem diversas técnicas para derreter chocolate, mas a maioria utiliza o banho-maria para evitar queima e garantir um derretimento suave e controlado.
Porém, não podemos esquecer o recipiente para o processo, o que é crucial para a qualidade. Os melhores são feitos com aço inox com fundo antiaderente ou vidro temperado. Evite recipientes plásticos para evitar a contaminação do produto.
A temperatura ideal é 85 graus Celsius; controle com um bom termômetro. Se ultrapassar, adicione gelo na água do banho-maria para reduzi-la.
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A venda de produtos de chocolates pode ocorrer em vários formatos, sendo os tradicionais ovos de Páscoa, os bombons, as barras e tantas outras formas que sua criatividade permitir.
Separamos algumas sugestões para você buscar diferenciação no mercado e, com isso, atingir um público maior para seus produtos.
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